さつまいもとりんごの煮物

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

さつまいもとりんごを煮た副菜です。ほのかに香るりんごの風味がさつまいもと合います。
このレシピの生い立ち
さつまいもとりんごがあったので煮ました。

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材料

  1. さつまいも 1本 250g
  2. りんご 1/4個
  3. レーズン(あれば) 15粒くらい
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 水 200cc

作り方

  1. 1

    さつまいもは大きめの乱切りにする。水にさらし2回水を取りかえて10〜15分さらす。

  2. 2

    りんごは4つ割りに乱切りにする。

  3. 3

    鍋に水、砂糖、醤油を入れてよく混ぜる。混ぜたらさつまいもとりんごを入れて火をつける。

  4. 4

    さつまいもが柔らかくなるまで中火以下で煮る。水分がかなり減ってきたらレーズンを入れて煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

レーズンはあれば入れてください。りんごは風味がほのかにする程度1/4個を入れました。
さつまいもとりんごは皮つきのまま入れました。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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