鮭の焼き料理

takumipapa's cooksnap of when they made 鮭の焼き料理.
takumipapa
takumipapa @cook_40134413

さっぱりした味わいの魚「鮭」料理、レモン汁など、お好みで掛けるとさらにさっぱりして、いいですよ。
このレシピの生い立ち
肉料理に飽きたとき、さっぱりした料理を考えたら、「魚料理」しか浮かばず・・・

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材料

  1. 鮭の切り身 １切れ（一人分）
  2. 長ネギ 適量
  3. レタス（キャベツ） 適量（千切り）

作り方

  1. 1

    長ネギをスライスして、フライパンで乾煎りします。軽く焦げ目がついたら、皿に移し、荒熱をとります。

  2. 2

    鮭の切り身に小麦粉をまぶして、焼き色が付くまで、両面を焼きます。

  3. 3

    焼いた鮭に１のねぎを適量のせます。
    好みでレモンを絞ってかけるといいですよ。

コツ・ポイント

鮭を焼くとき、小麦粉は焦げやすいので、注意する。また、ねぎは、焼き色が付かなくても、水気が飛び、香りが立ち始めたらOKです。レモンのかけすぎはすっぱくなって、鮭の味を消してしまうので、ほどほどに。

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レシピ作者

takumipapa
takumipapa @cook_40134413
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最近、料理に興味を持ち始めた、takumiぱぱです。皆さんの料理を参考に、またオリジナルの料理をみてもらえると、うれしいです。よろしくお願いします。
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