鶏胸肉とエリンギのガリマヨ醤油炒め

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Y☆Bmeal
Y☆Bmeal @cook_40110865

こってりめな味付けだけど、鶏胸肉を使うことで重すぎずパクパク食べれちゃう1品です♡ごはんが進みます！
このレシピの生い立ち
ごはんに合う濃厚な味付けのおかずが欲しくて作りました。

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材料

大人2人分
  1. 鶏胸肉 300g
  2. エリンギ 2〜3本
  3. キャベツ お好みの量
  4. 塩 小さじ1/2
  5. こしょう 4〜5振り
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. バター 10g
  8. ※醤油 大さじ2
  9. ※酒 大さじ2
  10. ※にんにく(すりおろし) 1片
  11. ※マヨネーズ 小さじ1
  12. ※ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を1口サイズに切り、塩こしょうを振って揉み込んでおく。

  2. 2

    エリンギとキャベツも食べやすい大きさにきっておく。

  3. 3

    鶏肉を炒める前に片栗粉を加え、全体を混ぜておく。

  4. 4

    熱したフライパンにバターをいれ、バターが溶けたら鶏肉を炒める。

  5. 5

    鶏肉にある程度の火が通ったら、エリンギとキャベツも加え、蓋をして蒸し焼きにする。

  6. 6

    野菜がしんなりしたら※のソースを加え、ソースにとろみが出たら完成♡

コツ・ポイント

しめじや舞茸などきのこの種類を増やして作るのもオススメです♡

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Y☆Bmeal
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