厚揚げのおろしぽんず
＊＊にこにこ＊＊ @cook_40148706
あつあつでも冷やしてもおいしい一品。
このレシピの生い立ち
試食でいただいた厚揚げがおいしくて自分好みの味にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを食べやすい大きさに切る。うちでは厚さを半分にして6等分、合計12個できるように切ります。
- 2
沸騰したお湯に厚揚げを入れて1～2分茹でて油抜きする。
- 3
だいこんをすりおろして絞っておく。
- 4
だいこんおろしにぽん酢とめんつゆを1:1ぐらいで加えつけ汁をつくる。
- 5
つけ汁にしょうがもすりおろして加える。
- 6
青ねぎは小口切りにしてつけ汁に加える。
- 7
つけ汁をすべて混ぜ合わせたあと厚揚げを入れて混ぜ合わせる。
- 8
しらすを入れる場合は最後に入れる。
コツ・ポイント
大根おろしはその大根の辛さやお好みで調節してください。辛い方がお好みの方はつけ汁におろし汁を加えてください。
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