おうち居酒屋★厚揚げのシラス柚子おろし

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

カリっと焼いた厚揚げにしらすおろしを乗っけて柚子果汁をたっぷり！お酒がススム簡単おつまみあと一品★さっぱり美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
毎年この季節。ご近所さんの庭から柚子がたくさん集まってきます(*^^*)柚子はほとんど絞って果汁にしていつも冷蔵庫に入れています。麺つゆと合わせると美味しい《柚子ポン酢》になります。カリっと焼いた厚揚げにたっぷりかけて日本酒のおともに♪

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材料

  1. 厚揚げ(四角) 1枚
  2. 大根おろし ２cm分
  3. しらす ひとつかみ
  4. 青ねぎ(小口切り) 適量
  5. いりごま 適量
  6. 麺つゆ(三倍濃縮) 適量
  7. 柚子の絞り汁 大さじ1
  8. 柚子 1切れ

作り方

  1. 1

    具材を準備。大根おろしは軽く水気を切ります。柚子は絞って種を取り除きます。

  2. 2

    厚揚げはアルミ箔に乗せてオーブントースターで表面がカリっとなるまで焼きます。

  3. 3

    器に盛り大根おろしを乗せしらすを盛ります。青ねぎいりごまを散らします。柚子を添える。

  4. 4

    麺つゆを回しかけ柚子の絞り汁を回しかけます。

コツ・ポイント

柚子は種が多いのでわが家は先に絞っていますが面倒ならそのままぎゅーっと絞りかけても！←種まみれになりますが(。-∀-)
厚揚げはカリっと香ばしく焼いてくださいね！

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レシピ作者

ちーすけ♡
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★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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