■10分で!厚揚げと鶏肉の豆板醤煮込み■

ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2012年11月30日話題入り★
10分くらいでできる、豆板醤の辛味の効いた、煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
厚揚げが冷蔵庫にあったので作りました。
作り方
- 1
鶏肉と厚揚げはそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
- 2
鶏肉と厚揚げに片栗粉を付け余分な粉を落とし、熱したフライパンに油を大匙3「分量外」ほど入れて焼きます。
- 3
香ばしく焼き色がついたら、●を加えて20秒ほど炒め合わせ、★を加えて、強めの中火で蓋をせず3、4分ほど煮込みます。
- 4
煮込んだら火を止めて最後に塩で味を整えて完成。
- 5
●ポイント
片栗粉を付けておくことで、煮汁にとろみが付きます。
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