甘辛ニラの玉子とじ！！
小豆おばちゃん @cook_40128063
少し甘辛ニラの玉子とじ。ご飯が進むことうけあい。
このレシピの生い立ち
ニラは1年中、わりと価格が安定していて、家では常備野菜として冷凍してあります、野菜炒め、味噌汁の具、チャプチェと使います。
甘辛ニラの玉子とじ！！
少し甘辛ニラの玉子とじ。ご飯が進むことうけあい。
このレシピの生い立ち
ニラは1年中、わりと価格が安定していて、家では常備野菜として冷凍してあります、野菜炒め、味噌汁の具、チャプチェと使います。
作り方
- 1
ニラは5㎝位に切り、ちくわは立て半分にし斜め細い切りに、玉ねぎは薄い切りにします。
- 2
玉子1個の黄身は盛り付け用に分けて置きます。後は軽く混ぜます。合わせ調味料(砂糖，酒，みりん
，めんつゆ，水)を作り。 - 3
フライパンに胡麻油と鷹の爪を熱し、ちくわ玉ねぎニラを軽く炒めます。
-
- 4
合わせ調味料を入れ炒め煮し、味をなじませます。
-
- 5
溶き卵を流し入れ、半熟位になったら軽くかき混ぜ火からおろします。
-
- 6
お皿に盛り、残しておいた黄身をのせて完成です。
-
コツ・ポイント
初めに玉子も混ぜて、合わせ調味料も作って置くと楽です。忙しい朝は特に!
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