ポテトと牡蠣のオイスター炒め

食いしん坊ティアラ
食いしん坊ティアラ @cook_40044234

短時間で簡単に作れます
このレシピの生い立ち
じゃがいもと牡蠣を使った簡単炒めです

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材料

  1. じゃがいも 2個
  2. 牡蠣 1パック
  3. バター 大さじ1杯
  4. 少々
  5. コショウ 少々
  6. オイスターソース 適量

作り方

  1. 1

    パックから出した牡蠣に塩を振り、軽くもみます。
    軽く水洗いをします。洗い過ぎると旨味が抜けてしまうので注意。

  2. 2

    サッと湯通しをします。(沸騰したお湯にサッと入れてすぐにあげます。)

  3. 3

    じゃがいもを好みの大きさに切ります。
    今回は火が通りやすいように短冊切りにしました。

  4. 4

    フライパンを熱し、バターを溶かします。
    じゃがいもが透明になるまで炒めます。

  5. 5

    透明になったらここで塩・コショウで調味してから 牡蠣を入れます。

  6. 6

    牡蠣に火が通ったら、オイスターソースで味を付けてます。

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レシピ作者

食いしん坊ティアラ
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仕事から帰宅後に夕飯の用意をするので、出来るだけ時間をかけずに簡単に出来るおかずを考えています。野菜を中心にしたお料理が多いです。
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