小松菜の翡翠スープ
えこたす @cook_40137620
野菜不足の時に最適。小松菜をたっぷり使います。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのスープです。中華料理(台湾料理)の翡翠スープをイメージして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜をみじん切りにする。野菜が苦手な子供たちでも食べられるよう細かい方がよい(小松菜は先にゆでてもよいが？）
- 2
鶏がらスープを750mlに(1)を入れ沸騰させる。
- 3
(2)にシラス干しを加える
- 4
片栗粉大さじ2を同量の水で溶き、スープに加えとろみをつける。
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