厚あげのチリソース風

めけてー's cooksnap of when they made 厚あげのチリソース風.
emi emi
emi emi @cook_40134090

お肉を使わないで厚揚げを使ったヘルシーだけど、ボリュームもでるおかずです。お野菜とたっぷり食べれますよ。
このレシピの生い立ち
厚揚げがあったので、中華風にして子供にも食べやすくしてみました。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 2パック
  2. しょうが、たまねぎ 1かけ、1/4個
  3. 片栗粉 （まぶしよう）
  4. 油 少々
  5. 塩 こさじ1/3
  6. ※　ケチャップ 大さじ3
  7. 　　砂糖 大さじ2
  8. 　　お水 70ｃｃ
  9. 　　しょう油 小さじ1
  10. （お好みで）コチュジャン 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすいおおきさにきり、片栗粉でまぶして少なめの油で揚げます。

  2. 2

    一旦厚揚げを取り出し、しょうがのみじんぎり、たまねぎを炒め塩を少しいれる。又厚揚げを戻してさらに炒める。

  3. 3

    ※の調味料を全て入れて、味を調えて出来上がり。大人にはコチュジャンを入れて少し辛さをだす。

  4. 4

    お皿に盛り付けるときに、下にたっぷりの野菜を引くと一緒にたくさんお野菜食べれますよ～。

コツ・ポイント

子供に食べやすいように、ケチャップ味で今回はしましたが、大人にはコチュジャンを入れてピリっとさせると更に美味しくなります。今回したにしいたお野菜はサラダほうれん草、ルッコラ、人参の千切り、ブロッコリーです。ご飯も進む一品です。

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レシピ作者

emi emi
emi emi @cook_40134090
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食べる事、飲む事大好き！みんなが集まってのお食事はもっと楽しい！！大好きなカフェで働く三人の母です。
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