作り方
- 1
くわいの皮をむき、さっと茹でる。
- 2
醤油以外の物を全て鍋に入れ、落としぶたをしてやや弱めの中火でくわいがやわらかくなるまで煮る。(沸騰してから20分煮る。)
- 3
醤油を加え一煮する。
- 4
火を止め、蓋をしてそのまま冷ます。
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