焼きそば風☆ソース切干大根

ミアンミアン's cooksnap of when they made 焼きそば風☆ソース切干大根.
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タモちゃん
タモちゃん @tamochan

噛みます♪噛みます♪ウマウマです♬
カロリーは焼きそばの１/３♪満腹感でダイエットに◎
このレシピの生い立ち
菜食レストランのお惣菜で頂いて美味しかったので肉入りで作ってみました♪噛みごたえがあり満腹になります。

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材料

単品なら２人前おかずなら４人前
  1. 切干大根 ５０ｇ
  2. 豚小間肉 １００ｇ
  3. キャベツ ２枚１００ｇ
  4. 人参 １/４本４０ｇ
  5. サラダ油又はごま油 約大さじ１
  6. ウスターソース 大さじ２
  7. オイスターソース 小さじ１
  8. 塩コショウ 少々
  9. かつおぶし 一掴み又は小袋１ﾊﾟｯｸ
  10. 紅生姜・青のり・マヨネーズ トッピング用お好みで

作り方

  1. 1

    切干大根は水で約１０分つけてもどし、絞っておきます。キャベツはザク切り人参は短冊切り豚肉は食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    フライパンに油を熱し豚肉から炒め色が変わり始めたら人参、切干大根の順でよく炒めます

  3. 3

    次にキャベツを入れ塩こしょうをします。続いてソース、オイスターソースを回しかけ手早く炒めます

  4. 4

    仕上げに鰹節を入れて混ぜ合わせ出来上がりです

  5. 5

    青のり、紅生姜、マヨネーズなどお好みでかけてください

コツ・ポイント

菜食のお店では肉の変わりに干し椎茸を使用していました。こちらも美味しいです。
野菜はもやしやピーマンなどあるもので作ってくださいね。
※①切干大根は固く絞るよりちょっと水分がある方が炒め易く歯ざわりも固すぎないです。

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つくれぽ (40)

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レシピ作者

タモちゃん
タモちゃん @tamochan
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育ち盛りの男子３人のおうちごはん♪ 素敵なレシピに出会って毎日お料理が楽しいです居酒屋系レシピや野菜が美味しいお料理が大好き…＆休日に焼きたてのパンを頬張るのがもっかの楽しみですどうぞヨロシク(*^^*)
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