人参は千切り、ほうれん草は4等分に。
沸騰した湯に人参、1分後もやし、30秒後にほうれん草を入れ30秒でザルにあげる。

冷水で冷やしている間に調味料を混ぜる。
よく水分を絞って全部混ぜ合わせて完成。