小松菜とちくわの梅肉和え

ちえっちょママ's cooksnap of when they made 小松菜とちくわの梅肉和え.
なおピョ
なおピョ @cook_40149667

あと１品欲しいとき、お弁当のおかずに(〃^ー^〃)
このレシピの生い立ち
ちくわ料理をしつくしたのと小松菜が痛まないうちにと作りました。
梅とゴマはアクセントと健康を思って。

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材料

２人分
  1. 湯がいた小松菜 ２束
  2. ちくわ ２本
  3. 人参 薄輪切り４枚
  4. 梅肉または梅干し ひと押し又は１個
  5. 醤油 少々
  6. すりごま 少々
  7. ごま油 お好みで

作り方

  1. 1

    小松菜はあらかじめたっぷりのお湯に小さじ１の塩で湯がきいます。湯がいたらざるに移し、４当分して絞り水気を切ります

  2. 2

    ちくわは１センチ幅、食べやすい１口サイズに切ります

  3. 3

    小松菜は茎、葉の部分をひとつかみ取り、食べやすいようにもう半分切り盛り付けます。
    薄輪切り人参は千切りにします。

  4. 4

    梅肉を梅干しまたはチューブ(大きい口１かけ)を入れ和える。　今回はチューブを使用

  5. 5

    混ざったら醤油を少々、すりごまを全体にまぶす。
    お好みで最後にごま油をかけすぎない程度に回し入れたらできあがり!

コツ・ポイント

♡小松菜は湯がきすぎないのがコツ!　冷凍でもいいですよ
♡人参は薄切りにしたので生を使いましたが、気になる方はラップで包んで２０秒レンジでチンしてください

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レシピ作者

なおピョ
なおピョ @cook_40149667
に公開
ご飯を作るのは好きですが、お菓子は苦手でした。でも最近楽しくなり、簡単で美味しいお菓子を作るようになりました。週数回バイトにいっていることもあり、パパッとできるものを作ることも多々ですf(^_^)　ここ数年、お弁当も作るようになり作り置きを考える日々も多くなりました。今後もお手軽レシピを投稿していきたいです。あと写真も上手く撮れるように。　＊プロフィール写真、変更しました♪
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