新玉ねぎとささみの梅肉和え

ささみを酒(分量外)を少量加えたお湯で茹で、氷水にさらし、キッチンペーパーで水気をとって細かく割く。

オニオンスライスを作り、水にさらす。

梅干しの種をとり、包丁で細かく刻む。

ささみ、オニオンスライス、梅肉を和え、ごまをかけて完成。