里芋のとろりん♡ポタージュ

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てらよう
てらよう @cook_40052507

トロトロな和風ポタージュで温まります♡
里芋の安い今、オススメです♪2015.1.15　43個目の話題入り♪
このレシピの生い立ち
里芋のとろみを生かしてみました。

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材料

4～5人分
  1. 里芋 大5個
  2. 白ネギ 1/2本
  3. ◎コンソメ 小さじ2
  4. ◎水 400cc
  5. 牛乳 300cc
  6. 味噌（白味噌がベスト） 大さじ1
  7. ごま油（またはサラダ油） 少々
  8. 塩 ひとつまみ
  9. 塩こしょう 適量
  10. ウインナーかベーコン（飾り用） 少し

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて、薄切り（今回は冷凍保存していたモノを使用）白ネギは、みじん切りにしておく。

  2. 2

    お鍋にごま油、白ネギ、塩をひとつまみ入れて、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    里芋を炒め合わせる。

  4. 4

    ◎を加え、煮立ったらアクを取って弱火で10分程度煮る。（里芋が柔らかくなるまで）

  5. 5

    粗熱をとって、ブレンダーでピューレ状にする（ミキサーでもＯＫ）

  6. 6

    牛乳でのばし、中火で温める。
    味噌を入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。

  7. 7

    しっかり、混ぜて出来上がり♪

  8. 8

    カリカリに焼いた薄切りのウインナーかベーコンとパセリを飾ります♪

コツ・ポイント

特にありません。
今回、ストックの里芋を消費したくて、大量に作ってますが、本来は半量で作ってます。

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レシピ作者

てらよう
てらよう @cook_40052507
に公開
居住地：山口県家族：旦那さん（ｓ43生）私（ｓ51生） 息子くん(H26.7.8生)娘ちゃん(H29.6.17生)習い事：パン教室料理、パン作り大好き♡皆さんの美味しいレシピに感謝♡✿シロパン会員　NO.40 　　✿酵母の会　NO.19✿鯖♡同盟　NO.19✿Mビーンズの会　NO.3育児中の為スロークックですが、皆さんから頂いたれぽに日々感謝❤落ち着いたら再開予定！
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