ねぎとなすの味噌炒め
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
白いごはんにとてもよく合うおかずです。
このレシピの生い立ち
義理のお母さんがよく作ってくれるので、味を真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜以外の調味料を合わせておく。
- 2
ねぎは２ｃｍのぶつ切り、なすは半分に切って、斜めに薄く切る。
- 3
温めたフライパンに大さじ３油を入れ、なす、ねぎを炒める。
- 4
野菜がしんなりしたら、あわせておいた調味料を加え、炒め合わせる。
コツ・ポイント
ここで使った味噌は、自家製のみそで、市販の味噌よりは減塩です。甘めが好きな方は砂糖をもう少し加えてもよいかもしれません。
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