新鮮いちごのアイスクリーム♪

うが11's cooksnap of when they made 新鮮いちごのアイスクリーム♪.
はじゅみまま's cooksnap of when they made 新鮮いちごのアイスクリーム♪.
はらぺこクリロ
はらぺこクリロ @cook_40058630

生のいちごを使ったアイスクリームは、香り豊かで甘さひかえめ♪
コクがあるのに後味がさっぱりです。

このレシピの生い立ち
バニラアイスクリームのレシピを元に作りました。
ホテルのアイスクリームにも負けないぞ！と勝手に思っています。

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材料

5人分
  1. 苺 10個(正味150ｇ)
  2. 生クリーム(動物性) 200cc
  3. 牛乳 50cc
  4. 砂糖 大さじ4～5
  5. 卵黄 1個分
  6. ブランデー（お好みで） 小さじ1

作り方

  1. 1

    ミキサーに材料を全部入れて約15秒混ぜます。

  2. 2

    アイスクリームメーカーに入れて約15分混ぜます。ひたすら混ぜます。
    ※手動アイスクリームメーカーの場合…
    (^_^;)

  3. 3

    冷え固まったら、器に盛り付けて出来上がり♪

  4. 4

    【おまけ】
    容器に流して冷凍庫で固めることもできます。1時間おきにスプーンで混ぜて空気を含ませると口当たりがまろやかに。

コツ・ポイント

●卵黄なしで作ると、さっぱりした味になります。
●余った卵白でメレンゲを手作りしても。
アイスクリームと相性抜群です（＾◇＾）
⇒「さくさく♪ココナッツのメレンゲ」参照
　（レシピID:18048230）

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レシピ作者

はらぺこクリロ
はらぺこクリロ @cook_40058630
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食べることが大好き♪みなさんの素敵なレシピのおかげで、いろいろなお料理に挑戦できるようになりました。娘に伝えたいレシピをのんびりと更新中。
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