揚げずに簡単！蓮根のはさみ焼き

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【つくれぽ380】話題入り☆焼くだけで簡単にできる蓮根のはさみ焼き。しゃきしゃき蓮根と柔らかつくねでおつまみやお弁当に♪

このレシピの生い立ち
一見ちょっぴり面倒くさそうだけど、意外に簡単にできちゃいます☆

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材料

4人分
  1. 蓮根 ２００ｇ
  2. 鶏ももひき肉 １５０ｇ
  3. 生姜　 １片
  4. 醤油 小さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. 片栗粉 大さじ２
  7. ごま油 多め
  8. たれ
  9. 醤油 大さじ１．５
  10. 酒 大さじ１
  11. みりん 大さじ１
  12. 砂糖 小さじ２

作り方

  1. 1

    ひき肉にすりおろした生姜、醤油、酒を加えてよく混ぜ、蓮根は5ミリ程度に輪切りにする（このとき偶数になるように）。

  2. 2

    蓮根にタネをはさんだら、両面に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで弱火で両面を焼く。

  3. 3

    こんがりとした焼き色が両面についたら、たれを加えてとろみがつくまで煮詰める。

  4. 4

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  5. 5

    15/10/07

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  6. 6

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コツ・ポイント

揚げ焼きで作るので、揚げ物をした後の揚げ油の処理もいらず、フライパンひとつで手軽にできます♪

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