いちごのアイスクリーム

さくらこ姫☆★彡's cooksnap of when they made いちごのアイスクリーム.
misa18's cooksnap of when they made いちごのアイスクリーム.
きゃんさま
きゃんさま @cansama

苺の甘酸っぱさと濃厚なホワイトチョコレートは相性抜群★
リッチなアイスクリームです★

このレシピの生い立ち
食後のデザートは旬の苺を使おうと思って作りました。

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材料

約４人分
  1. 苺 ２００ｇ
  2. ホワイトチョコレート １００ｇ
  3. 生クリーム １００ｃｃ
  4. 牛乳 １００ｃｃ
  5. レモン汁 大さじ１
  6. トッピング：苺 お好みで
  7. 卵黄 ３個
  8. ＜メレンゲ用＞
  9. 卵白 3個
  10. 上白糖 ５０ｇ

作り方

  1. 1

    ホワイトチョコレートを細かく刻む。

  2. 2

    耐熱ボウルに牛乳を入れレンジ（６００Ｗ）で４０～５０秒加熱。

    ホワイトチョコレートを加え溶かす。

  3. 3

    フードプロセッサーに苺とレモン汁入れ細かくする。

  4. 4

    ２と３を合わせ混ぜる。

  5. 5

    ＜メレンゲ作り＞
    ハンドミキサーに砂糖を３度に分けて入れ卵白を固く泡立てる。

    持ち上げてツノが立つくらいに。

  6. 6

    同じハンドミキサーで生クリームをしっかり泡立てる。

    卵黄を加える。

  7. 7

    ４と６を混ぜ合わせる。
    次に５のメレンゲも加え、均一に混ぜ合わせる。

  8. 8

    タッパーに入れ、冷凍庫で冷やし固めて出来上がり♪

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

きゃんさま
きゃんさま @cansama
に公開
千葉で夫、12歳と9歳の姉妹、16才の♀、2才の♂ニャンコと生息。スイーツ大好き♪よく「ふわっと生きてる」や「ふわっと聞いてる」と言われます（笑）素敵なレポいつも有難うございますm(__)m
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