じゃことうす揚げのふりかけ

piyorie
piyorie @cook_40150005

ごはんのお供にどうぞ
このレシピの生い立ち
毎日のおにぎりの具に飽きてきたので試しに作ってみました♪

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材料

  1. じゃこ 200g
  2. うす揚げ 2枚
  3. 金ゴマ 適量
  4. だししょうゆ 大さじ2
  5. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    薄揚げを細めに切っておく

  2. 2

    フライパンを熱してごま油を入れ、じゃこを炒める。
    パチパチ跳ねるので気をつけて。

  3. 3

    少し香ばしくカリっとしてきたら、薄揚げも入れて軽く炒め、
    だししょうゆを満遍なくかけ、炒める。

  4. 4

    薄揚げがしょうゆを吸うので、味が濃いな思ったらだししょうゆを加減してください。
    最後にゴマをふったら完成!

コツ・ポイント

おにぎりの具なので少し濃い味になります。
冷たいおにぎりがすごく美味しく食べられますよ♪

関西はだししょうゆが普通に売ってますが、地域によっては無いみたいなので、めんつゆを使って少し煮込んで頂くのも手かと思います。

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レシピ作者

piyorie
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