作り方
- 1
薄揚げを細めに切っておく
- 2
フライパンを熱してごま油を入れ、じゃこを炒める。
パチパチ跳ねるので気をつけて。 - 3
少し香ばしくカリっとしてきたら、薄揚げも入れて軽く炒め、
だししょうゆを満遍なくかけ、炒める。 - 4
薄揚げがしょうゆを吸うので、味が濃いな思ったらだししょうゆを加減してください。
最後にゴマをふったら完成!
コツ・ポイント
おにぎりの具なので少し濃い味になります。
冷たいおにぎりがすごく美味しく食べられますよ♪
関西はだししょうゆが普通に売ってますが、地域によっては無いみたいなので、めんつゆを使って少し煮込んで頂くのも手かと思います。
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