簡単★美味しい★新たまねぎのスープ

tan☆popo
tan☆popo @cook_40074725

野菜を入れて煮込むだけ!ソーセージやベーコン、キャベツやジャガイモ等を足しても美味しいよ♪もちろん普通の玉ねぎでもOK★
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを沢山美味しく食べたかったので。

2013.4.7 人気検索でトップ10入りしました!ありがとうございます(*'▽')♪

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ玉ねぎ 2個
  2. 人参 3cm程度
  3. しめじ 1/4株程度
  4. 500cc
  5. コンソメ 大さじ1(もしくは1個)
  6. マギーブイヨン(なければコンソメで代用可) 1個
  7. 黒コショウ 少々
  8. セリ(あれば 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥き不要な部分を取り除いて、2等分にする。人参は短冊切りに、しめじは小房に分けておく。

  2. 2

    鍋に切った玉ねぎと、水、コンソメ、マギーブイヨンを入れ、落し蓋をし、断面を下にして弱火で20分以上煮込む。

  3. 3

    20分以上煮込み、玉ねぎが柔らかくなってきたら、人参としめじを入れ、更に一煮立ちさせる。

  4. 4

    しめじ、人参に火が通ったら、黒コショウで味を整え、器に盛り、パセリを振って出来上がり!

コツ・ポイント

たまねぎは丸ごと煮込んでも大丈夫ですが、スープに浸かっていないと中々柔らかくならないので、注意。なるべく玉ねぎはスープに浸かるようにして煮込むのが良いです。

たまねぎがバラバラになってしまいそうな場合は、爪楊枝で固定してください。

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レシピ作者

tan☆popo
tan☆popo @cook_40074725
に公開
自己流ですが料理が好きです。と言うか食べることが好きです。笑ほとんどが自分の為の覚書として載せたものですが、基本的に難しそうに見えるものでも、実は簡単なもの♪が多く、気に入って頂ければ嬉しいです♡最近は「○○だけ」レシピにハマってます♪じゃがいもだけ、モヤシだけ、大根だけ…
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