やわらか鶏となすの煮びたし
こまる氏 @cook_40093990
【人気検索トップ10入り★ありがとうございます】
簡単*ヘルシー*ボリューム満点⤴ 鶏肉がプリプリやわらか✨
このレシピの生い立ち
なすが安かったので作りました(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥ぎ水洗いして一口大にカットしボウルに移し砂糖、塩各小さじ1づつ混ぜ合わせ10分放置（鶏が柔らかくなります）
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶし 油をひいたフライパンでカリっと焼いていく。両面焼けたら水を加え 一口大にカットしたなすをいれる。
- 3
めんつゆと砂糖で味付けし ひと煮立ちしたら4cmの長さにカットした長ネギを加え更にひと煮立ちしたら火を止めて蓋をする。
- 4
なすがある程度柔らかくなってピーマンを加え再び煮立たせる。野菜に味が染み込んだら器に盛り付け鰹節を散らして出来上がり✋
コツ・ポイント
めんつゆは濃縮のタイプで味が変わるので味を見ながら足して下さい✋
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