あごだしと昆布でほんのり甘い根菜煮
teamoHana @cook_40079865
旬のさつまいもにかぶやゴボウなど根菜を入れてほんのり甘いヘルシーおかずができました。
このレシピの生い立ち
いもほりで持って帰ってきた芋がたくさんあった
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも、かぶ、ごぼう食べやすいサイズにカット
さつまいもは水に浸してアク抜き、昆布は軽く洗い食べやすいサイズにカット - 2
なべにくばら あごだしつゆと水、砂糖をいれで一度軽く沸騰させ、カットした野菜、昆布を入れます。
- 3
そのまま半ブタで弱火でアクを取りながら15-20分。火を止めてお好みでかつお節やゴマを乗せてできあがり。冷めても美味しい
コツ・ポイント
さつまいもは、1センチ角位が火の通りがよいです。
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