+1品 大根としめじの煮物

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

中途半端に余った大根で煮物を作りました。
このレシピの生い立ち
余った大根の活用法。

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材料

2人分
  1. 大根 葉から5cm程
  2. しめじ 1パック
  3. ◼醤油 大さじ1
  4. ◼みりん 大さじ1
  5. ◼つゆの素 大さじ1
  6. ◼七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    大根を輪切りにし、味が染み込むよう、包丁で両面に線を入れいちょう切りにする。圧力鍋に入れる。

  2. 2

    しめじを切り、1に入れる。

  3. 3

    ◼調味料を2に入れる。圧力鍋に8分かけ出来上がり♪

コツ・ポイント

大根に包丁の切れ目を入れることで味の染み方が違います。

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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