ヤマメの塩焼き

♪こーたん♪
♪こーたん♪ @cook_40145883

たいへん香ばしい香りがしますよ
鮎やイワナ、ニジマスでも作れますよ!
このレシピの生い立ち
てきとーに焼いたらできました~

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材料

1人分
  1. マメ 一尾
  2. 少々
  3. かざりの大葉 2枚
  4. 竹串 一本

作り方

  1. 1

    イワナに塩を少々まぶし(ひれには多めに)竹串でS字型に刺す

  2. 2

    両面を弱火で12分焼く

  3. 3

    さらに強火で両面を4分焼く

  4. 4

    大葉と盛り付けて
    完成!!

コツ・ポイント

強火で焼いている最中にジューっと魚汁が出てきたらOKです
強火で4分焼いても魚汁が出てこなかったらグリルなどで焼くと良いでしょう

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に公開
イタリアンが比較的上手だと思います
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