冷蔵庫の残り野菜で簡単豚キムチ炒め

キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743

焼き肉の後絶対ちょっとだけ残るキムチ冷凍して置けば簡単に本格的な豚キムチ炒めが作れます

このレシピの生い立ち
昔からのレシピです

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材料

  1. 豚肉 150
  2. 野菜色々 300g
  3. キムチ 50g
  4. 鳥ガラスープの素 4.5g
  5. 肉の下味
  6. 塩胡椒 少々
  7. 片栗粉 10
  8. 醤油(有ればカキ醤油) 少々
  9. 炒め用油 少々
  10. お好みでオイスターソース 5g
  11. 胡麻 5g

作り方

  1. 1

    冷蔵庫の残り野菜です
    有ればニンニク入れると本格的豚肉は塩胡椒と醤油を少々掛けて片栗粉をまぶして置きます

  2. 2

    フライパンに油しいて中火で豚肉炒めます

  3. 3

    8割程火が通ったらキムチ入れて炒めます

  4. 4

    別のフライパンに油しいて硬い野菜から炒めます

  5. 5

    6割程火が通ったらもやしやニラ入れます

  6. 6

    鳥ガラスープの素を入れます
    有ればオイスターソース入れる

  7. 7

    豚肉とキムチを入れて良く混ぜたら胡麻油少々入れて出来上がり

コツ・ポイント

出来れば肉と野菜は別々に炒めたほうが焦げなかったり野菜もしゃきしゃきします
豚肉に下味付けてキムチと炒めると味が良く絡みます

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キッチンスクープ
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