鶏肉とニラのオイスター炒め
Aco313 @cook_40080683
柔らかな鶏もも肉が食欲をより一層引き立てます。
このレシピの生い立ち
いつも豚肉でやっているオイスター炒めを鶏ももでも美味しく出来ないかと作ってみました。
鶏肉とニラのオイスター炒め
柔らかな鶏もも肉が食欲をより一層引き立てます。
このレシピの生い立ち
いつも豚肉でやっているオイスター炒めを鶏ももでも美味しく出来ないかと作ってみました。
作り方
- 1
鶏もも肉はさっと水で洗ってキッチンペーパーで水気をとり食べやすい大きに切り、ボールに片栗粉以外の◯の調味料につけておく。
- 2
玉ねぎとしいたけは薄切り、ニラは5cmくらいに切っておく。
- 3
①に片栗粉大さじ1〜2をまぶして油を敷いたフライパンで皮目を下にして焼く。裏返して弱火で蓋をして中まで焼く。
- 4
③に玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりしたらもやしとニラとしいたけも加える。
- 5
全体に油が絡まったら片栗粉以外の●の調味料を入れて再び炒める。
- 6
最後に水溶き片栗粉を回し入れてトロミがついたら出来上がり！
コツ・ポイント
鶏もも肉をさっと洗うことで特有の臭みが気にならなくなります。さらに調味料に漬けておくことで柔らかい食感で味もしっかり付きます。
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見ていただきありがとうございます。★レシピ動画★https://youtu.be/HWypFvuZikI鶏もも肉と厚揚げとナスを調味液と炒めました！！友人から小さい茄子をたくさんもらいましたので大量消費のために作ってみました♪★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18290116
