サヨリの簡単ムニエル

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スナフキンとムーミン
スナフキンとムーミン @cook_40149226

見た目は豪華。しかしお値段は格安！
このレシピの生い立ち
スーパーでサヨリ１パックが１００円でした。数えてみたら２７尾入っていたので，かなりお得ですね。野菜もたくさん取れますので，健康的です。

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材料

  1. さより １パック
  2. クレイジーソルト 適量
  3. 黒こしょう 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. イタリアンドレッシング 市販のもの
  6. 野菜 なんでも

作り方

  1. 1

    さよりのお腹に包丁を入れ，内臓をきれいに取り除きます。指で開き，背骨もとります。きれいに洗います。

  2. 2

    キッチンペーパーに並べて，水分をしっかり取ります。クレイジーソルト・黒こしょうを両面にかけます。

  3. 3

    一口大に切り，片栗粉を両面にまぶし，油を敷いたフライパンで両面をよく焼きます。キッチンペーパーの上で油をきります。

  4. 4

    お皿にのせ，野菜と合わせます。市販のイタリアンドレッシングを野菜とサヨリと全体にかけてできあがり。

コツ・ポイント

１で骨をとるとき，結構固いので気を付けてください。取り除いておけば，食べるときに丸ごといけます。

イタリアンドレッシングは，バジルがはいっているものがお勧めです。

さよりは結構臭いが強いので，ごみ出しの前の晩がいいと思います。

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レシピ作者

スナフキンとムーミン
スナフキンとムーミン @cook_40149226
に公開
はじめまして。結婚して２年。スーパーが遠いのが不便ですが，食材のやりくりや冷凍ワザを工夫してなんとか頑張っています。三年目はズバリ「和食の腕を磨く」が目標です。日本人には和食が一番体に合うのではないでしょうか。茨城は食材がとても豊かです。地産地消，旬のものを生かして日々楽しく料理をしています。得意分野→魚料理、和食
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