じゃがいもといんげんの煮物＊やさしい味＊

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fkumico @cook_40054325

白だし使用で素材が色鮮やか〜甘さも上品＊＊
お鍋に材料を入れて煮込むだけのシンプル&簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
母の甘めに作った煮物が大好きで、母のレシピを参考に作ってみました。母はしょうゆを使用しますが、今回は白だしで簡単に〜♪

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材料

2〜3人分
  1. じゃがいも 中3〜4個
  2. いんげん 8〜10本
  3. しらたき(小結びタイプ) 約100g
  4. ゆで卵 2〜3個
  5. ◆調味料◆
  6. 白だし(8倍濃縮タイプ) 50cc
  7. 水 150〜200cc
  8. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作って殻をむいておく。

  2. 2

    じゃがいもは、皮をむいて食べやすい大きさにカットして水にさらす。
    いんげんは、筋を取って2〜3等分にカットする。

  3. 3

    お鍋に、すべての調味料と2のじゃがいもを軽く水切りしてから加え中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら弱火にして、ゆで卵としらたきを加え、フタをして、時々味が馴染むように優しくかき混ぜながら10分ほど煮る。

  5. 5

    じゃがいもに火が通ってきたら、2のいんげんを加え、更に5分ほど煮て出来上がり♪

  6. 6

    ＊時間がある時は、少しの間お鍋に放置して味を染み込ませて下さいね♪
    ＊お好みで、ほかの野菜をプラスしても◎

コツ・ポイント

＊煮込む時の水は、お好みの味の濃さになるよう調整して下さいね♪
＊水分少なめなので、焦がさないよう火加減に気をつけて下さいね♪
＊今回使用したしらたきはあく抜き不要のものでしたが、湯通ししてあく抜きしたしらたき等でももちろんokです♪

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fkumico
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子供たちの好き嫌いをなくそうと日々奮闘中の2児のママです♬簡単なレシピばかりですが、のんびり更新していきます*どうぞよろしくお願いします＊＊＊
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