下準備
ベーコンは1cm幅にカットし、じゃがいも、人参、玉葱は1cm角にカットします。
じゃがいもは水にさらします。

ザルで水気を切ったじゃがいもと人参を、それぞれ耐熱皿に入れて軽くラップをし、500wのレンジで3分チン☆します。

鍋にサラダ油を入れ熱し、ベーコンを入れ中火で軽く炒め、玉葱を入れてしんなりするまで炒めます。

２のじゃがいもと人参を入れ、●を入れて中火で約10分煮込こみ、柔らかくなったら塩、黒胡椒で味を調えて出来上がり。