たっぷり胡麻と生姜の♪特製冷やし中華だれ
庭乃桃 @cook_40044790
たっぷり胡麻とさっぱり生姜の風味がおいしい、手作り冷やし中華のたれです。この味を知ったら市販のものはもう食べられません♪
このレシピの生い立ち
海外在住で冷やし中華のたれが簡単に手に入らなかったため、手作りしてみました。
いろいろ試して、この材料＆分量に♪
あまりにおいしいので、以来、日本でもこのたれで食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はすりすろす。白胡麻は、できれば炒っておく。
- 2
★を合せてよく混ぜ、鶏ガラスープの素をしっかりと溶かす。
- 3
②に、すりおろし生姜・白胡麻・ごま油を混ぜ込んだらできあがり。
コツ・ポイント
◇鶏ガラスープの素は味をみながら少しずつ加えていき、
お好みの味に調節して下さい。（小さじ1は無添加のものを使用した時の分量です。）
◇人数に応じて増量する場合は、醤油：酢：砂糖を２：２：１の割合で
合せるようにします。
リアクション
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