我が家の作り置きめんつゆ
Nao☆ミ @cook_40139151
そうめん、お蕎麦、うどん（冷たくても、温かくても）に美味しいめんつゆです。
このレシピの生い立ち
家族全員、【麺食い党】です。(笑)
すぐに食べられるようにつねに冷蔵庫に作りおいています。もちろん、煮物などお料理にも重宝しています。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料を鍋に入れ、強火にかける。
沸騰したら、中火にしてそのまま５分。 - 2
火を止めて、冷めたら昆布を取り出して、綺麗な瓶で保存。
- 3
ざるの場合は、2倍、そのまま、かけは3倍に薄めます。（お好みで）
-
コツ・ポイント
あらかじめ、みりんを煮切っていないので、沸騰してから、しばらく煮立たせて煮切っています。
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