とまとろそうめん

405号室
405号室 @cook_40092279

単調になりがちなそうめんの変わりダレ。
簡単で栄養満点♪

このレシピの生い立ち
熟しすぎたトマトを簡単に食べたかったので。

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材料

2人前
  1. そうめん 3輪(お好みで)
  2. ☆トマトすりおろし(ジュース可) 中1〜2個(約100g)
  3. ☆長芋すりおろし 100g
  4. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
  5. ☆酢 小さじ1
  6. ねぎ お好みで
  7. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは皮のまますりおろすと最後に皮が残ります。今回は汁だけ使います。
    長芋もすりおろす。

  2. 2

    ☆を混ぜて冷やしておく。

  3. 3

    そうめんを茹で、水でしめたら器に盛る。

  4. 4

    お好みで薬味をのせ完成

コツ・ポイント

そうめんも汁もよく冷やしてね♪
あれば、仕上げに塩ポン酢や柑橘系のものを入れると更に美味しさup!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

405号室
405号室 @cook_40092279
に公開
夫と二人暮らし。ご飯を食べながら次に食べるものを考えている食いしん坊です。
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