作り方
- 1
かぼちゃは種をとって一口大に、油揚げも一口大に切る
- 2
鍋に南瓜を入れて砂糖をまぶして10分置く。
- 3
油揚げと水、あごだしつゆを入れて、落とし蓋をして煮る。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら完成。
コツ・ポイント
水少な目で蒸し煮にするので水っぽくなく、ほくほく。
砂糖を最初にまぶして、甘みを全体に染み込ませます。
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