こんがり白ネギ＆油揚げの煮物
めいな @meinaa
白ネギと油揚げをこんがりと焼き、煮物にしました。風味が増して美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもの煮物の組み合わせだが、こんがりと白ネギ・油揚げを焼いたら、美味しい煮物になるかも～と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギは、斜め切り。白菜は、ざく切り。油揚げは半分に切り、6等分に切る。
- 2
フライパンを熱し、油揚げを両面、こんがりと焼き取り出す。さっとキッチンペーパーで拭き、ごま油を入れ白ネギをこんがり焼く。
- 3
鍋に○を入れ、沸騰してきたら②＆白菜を入れ煮る。
具材に火が通ったら、火を止め春雨を入れ蓋をして3分待つ。 - 4
器に盛り付け完成。
コツ・ポイント
春雨は、熱湯に3分つけると戻るタイプを使いました。
白菜も焼いたほうが風味がより増すかも・・・。
リアクション
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