大根と油揚げ煮
蕎麦の華 @cook_40116941
吸い地たっぷりの簡単な煮物です♪薄味なので汁物のかわりにもどうぞ～！
このレシピの生い立ち
後一品ほしいな～と大根と油揚げでさっと作れる煮物（汁物？）を作ってみました。吸い地も頂けるように薄味にしてあります。ご飯にぶっかけすることも！
2020.2.6 話題入りしました♪作って下さった皆さまありがとうございます<(_ _)>
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは油抜きをして1センチに切る。大根葉厚さ5ミリくらいの短冊切りにする。
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- 2
水をはった鍋に大根、油揚げを入れて沸騰させる。
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- 3
沸騰したらあごだしつゆを加え強めの弱火で5分ほど煮る。
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- 4
5分ほど煮たら火を止め冷ます。
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- 5
温めて吸い地たっぷりで盛り付け、お好みでネギ、七味をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
一度冷ますことで大根に味がしっかりしみこみます。冷ます時間がない時は大根を薄めに切って火が通りやすくして作る時もあります。
レシピではあご出汁を使っていますが、お好みお出汁でどうぞ～!(^^)!
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