かぼちゃといんげん、油揚げの煮物

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ずみりぃ
ずみりぃ @cook_40046679

温かくても冷やしても♪H22.9.1分量＆行程見直しました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物、油揚げをお稲荷さんみたいに煮たの、好きなものを組み合わせてみました。ついでにたくさんもらったいんげんも入れてみたらこんな感じになりました。

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材料

3人分
  1. かぼちゃ 300gくらい
  2. いんげん 10本くらい
  3. 油揚げ 1枚
  4. ☆砂糖 大さじ1～
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆酒 100cc
  7. ☆水 100cc
  8. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大にカット、いんげんは筋をとって半分に、油揚げは横半分にして大きめの短冊切りにします。

  2. 2

    鍋に☆を入れて火にかけ沸々してきたらかぼちゃ、いんげんを入れます。

  3. 3

    煮たってきたら落し蓋をして中火で5分くらい煮て、油揚げを入れて10分くらい煮ます。

  4. 4

    かぼちゃが煮えてれば出来上がりです。しばらく冷めるまでそのまま置いておきます。

  5. 5

    分量と行程見直しました。作ってくれた、つかけいさん、印刷してくださったみなさん、ごめんなさい(>_<)

コツ・ポイント

いんげんは生なら最初から、茹でたものや冷凍ならかぼちゃを煮て5分くらい経ってから入れるといいかと思います。甘さはお好みで加減をお願いします。火加減、時間も目安なので、時々様子をみるといいと思います。

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レシピ作者

ずみりぃ
ずみりぃ @cook_40046679
に公開
旧ニックネームはいもいも大好きです。群馬県在住の2016年1月に男の子を出産した新米ママです。 味の好みの変化から時々レシピ修正をしています。すみません。。。☆砂糖は基本的に三温糖を使っています☆
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