白身魚の野菜あんかけ☆
中はふわっと、外はサクッと、とろとろの野菜あんかけ☆
このレシピの生い立ち
子どもに魚料理をたくさん食べさせたくて☆
作り方
- 1
白身魚は塩こしょうで下味をつけておく。
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- 2
人参、ピーマンは千切りに、玉ねぎは薄切り、えのきは４cmくらいの長さに切っておく。
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- 3
白身魚に片栗粉をつけ、フライパンで焼く。火が通ったら、一旦取り出しておく。
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- 4
フライパンに水と調味料を入れ、野菜を加える。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛り付けたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
魚の片栗粉はしっかりはたいて☆
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