簡単☆いわしの香草パン粉焼き

忘れん坊の覚え書き's cooksnap of when they made 簡単☆いわしの香草パン粉焼き.
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☆ゆっちママ☆
☆ゆっちママ☆ @cook_40152475

いわしにパン粉をのせてオーブンで焼くだけ!!!食べることが大好きな主人大絶賛のレシピです。

このレシピの生い立ち
いわしを洋風に食べたくて、『えむらて。』さんの『オーブンdeいわしのトマト焼き☆（レシピID:18182253）』を自分流にアレンジしました。

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材料

3人分
  1. いわし 6匹
  2. 酒 適量
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 粗挽き胡椒 小さじ1/2
  5. トマト 大1個
  6. ★パン粉 1cup
  7. ★乾燥バジル 適量
  8. ★ニンニクのすりおろし（チューブで可） 約2cm(お好みで)
  9. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ★を混ぜる。ジップロックなどに入れて混ぜると楽チン♪

  2. 2

    いわしを３枚におろす。

  3. 3

    いわしに酒をふり、しばらく置いたあと(臭みを取ります)、塩・粗挽き胡椒を振る。

  4. 4

    耐熱皿にオリーブオイルを塗り、【3】を並べる。

  5. 5

    【4】の上にダイス状にカットしたトマトをまんべなく乗せる。

  6. 6

    【5】の上に【1】をかける。

  7. 7

    分量外のオリーブオイルをかける。焼いた時、パン粉にきれいな焼き色が付きます。

  8. 8

    230度に予熱したオーブンで、15分ほど焼いて良い焼き色が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

いわしに塩・こしょうでしっかりと下味を付け、★はいわしとトマトが隠れるくらいたくさん乗せた方がおいしいです。アツアツのうちにどうぞ。

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☆ゆっちママ☆
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