簡単☆鶏の酒蒸し

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ユキんこゆきンコ
ユキんこゆきンコ @cook_40106706

レンジでチン♪簡単☆美味しい☆使える！
このレシピの生い立ち
これまたお母ちゃんの手抜き美味しいレシピ☆和食でも中華でも合いますよ〜♪

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材料

2人分
  1. 酒 60cc
  2. 塩こしょう 適量
  3. 鶏モモ肉 １枚

作り方

  1. 1

    鶏肉は筋や余分な脂部分を取り、分厚いところを切り込みを入れて均一にする。皮にフォークや包丁で数ヵ所穴を空けておく

  2. 2

    全体に濃いめに塩こしょうする(刷り込む様に)
    耐熱皿に皮を下にして入れて酒をまぶす

  3. 3

    ラップを二重にしてレンジで６分程加熱する(600w、250ｇの場合)チンしたら気をつけて取り出ししばらく置いて粗熱を取る

  4. 4

    ラップを変えて冷蔵庫で冷やす。できれば２〜３時間ほど冷やすとゼラチンぷるぷるに♪

  5. 5

    食べる直前に鶏を５mm幅ぐらいに削ぎ切り盛り付けて上からゼラチンをかけて出来上がり♪
    カラシ醤油でどうぞ〜♪

コツ・ポイント

長く冷やすほど味が染み込みゼラチンができるので夕方にチンしとくと食べる前に切るだけなので良いかと(^O^)
時間がなくて固まらなくても味はしっかりあるのでスープをかけて下さいね☆

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レシピ作者

ユキんこゆきンコ
ユキんこゆきンコ @cook_40106706
に公開
主婦３年目専業主婦１年目の新米です簡単、おいしい、栄養満点をモットーに日々楽しくお料理してます
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