鮭とポテトのマヨチーズ焼き

生鮭の両面に塩を振る。
10分後にペーパータオルで水気を拭き取る。

ジャガイモを5mmの輪切りにし、水にさっとさらした後、ラップでふんわり包み電子レンジで3分ほど加熱する。

フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。
鮭にこしょうを振り、並べ入れる。
鮭の隙間にジャガイモを並べ入れる。

鮭とジャガイモを重ね、マヨネーズとピザ用チーズをのせる。
白ワインを鍋肌から回し入れ、3～4分蒸し焼きにする。