くばらのあごだし で だしまきネギ卵焼き

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Verona_ @cook_40067879

我が家のお弁当定番のだしまきネギ卵焼き を頂いたくばらののあごだしつゆで作ってみると…料亭風卵焼きに⁉
このレシピの生い立ち
我が家のお弁当定番の「だしまきネギ卵焼き」を、頂いたくばらのあごだしつゆを使い、さらに作りやすい分量で作ってみました。

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材料

  1. 玉子 1個
  2. くばら あごだしつゆ 小さじ1(目安)
  3. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    ネギはみじん切りにしておく

  2. 2

    玉子を割り、くばらのあごだし、ネギを加える。

  3. 3

    玉子を混ぜるときは縦に切るように10回、横に切るように10回混ぜるといいです。

  4. 4

    熱したフライパンに油を引き、卵液をすべて入れ、二、三回大きくかき混ぜ、淵が焼けてきたら巻く。真ん中は半熟程度で○。

コツ・ポイント

卵焼き用フライパンはしっかり熱し、油を引くこと。
ネギは、小口ねぎもしくは、長ネギの青い部分を使うと色が映えます。

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レシピ作者

Verona_
Verona_ @cook_40067879
に公開
自分で載せているものは、ダンナさんの釣り魚加工レシピを増やす予定です。クックパッド自体はお弁当やご飯のメニュー検索によく利用しています。つくれぽ・レシピ共にケータイのカメラで撮影していますので、ビミョーな写真です^^;すいません。
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