長いもの揚げ団子☆

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Risoa 51
Risoa 51 @cook_40043700

長いもを茹でて潰してお団子にしました☆季節の野菜などで美味しくいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
すりおろした長いもが嫌いな子供達のために♪

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材料

一口サイズ１２個分
  1. 長いも 正味３００ｇ
  2. おくら ５～６本
  3. コーン ５０ｇ
  4. ひじき（乾燥） 大さじ１
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. 揚げ用油 適宜
  7. めんつゆ 適宜

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて茹でる。火が通ったら水気をとばしフォークなどでマッシュする。

  2. 2

    ひじきは戻して水気を切っておく。おくらはさっと茹でて小口切りに。

  3. 3

    １のマッシュした長芋に片栗粉を加え混ぜ、２のひじき、おくら、コーンを混ぜて１２等分する。

  4. 4

    揚げ用油を熱して、１８０度くらいで丸めた３の団子を揚げていく。薄くきつね色になればOK

  5. 5

    めんつゆをお好みの濃度に薄めてかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

具材にも火が通っているのでさっと揚げる程度で食べられます。中の具材は季節のもので♪

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

Risoa 51
Risoa 51 @cook_40043700
に公開
はじめまして。お菓子作り、パン作り、料理も作るの大好き、食べるのも大好き、元栄養士で、現在２子の母、適当主婦やってます。住まいは北海道のとある田舎町^^；熱しやすく冷めやすい性格なので続けられるかちょっと心配ですけど…頑張ります^０^／黒い食べ物好き♪ ♥腹黒同盟北海道支部１号♥桜スイーツ研究員・✿桜ばか５号登録✿昆布スイーツ研究者など✿豆推進委員会会員✿
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