ササッと簡単!青菜(小松菜)炒め

abocadonao @cook_40152212
青菜(小松菜・空芯菜など)にタレをからめて、にんにくオイルで炒めるだけ。
簡単なのに美味し~☆
このレシピの生い立ち
母がお友達に教えてもらったレシピ。あまりにも美味しくて、母とバカみたいに作りまくっていました(笑)
作り方
- 1
小松菜を洗って、5センチほどの長さに切る。
ニンニクをみじん切りにする。 - 2
●を大きめボールに混ぜ合わせ、①の小松菜をまぜまぜ。よく絡める。
- 3
フライパンに胡麻油・ニンニクを入れ、弱めの火でゆっくりフライドガーリックにしていく。唐辛子も投入して辛みを移す。
- 4
ニンニクがきつね色になったら②の小松菜を炒める。火は中火~強火で。
- 5
小松菜が少ししんなりしたら、出来上がり!!
シャキシャキ程度が良いですよ~
コツ・ポイント
胡麻油は多目が良いかも!!
ニンニクはきつね色になるまで!
青菜に火を通し過ぎないで!
小松菜などの水分が多い青菜は仕上がりが水じゃぶじゃぶに…でも私は気にしない(*´∇`*)
空芯菜だと良い感じに仕上がると思いますよ。
写真は小松菜です。
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