本格旨辛☆マーボー春雨
maichon @cook_40051312
材料も作り方も意外に手軽♪
お家で簡単に本格中華が味わえます☆
このレシピの生い立ち
知り合いの中華料理人の方が作るマーボー春雨がとっても美味しかったので、作り方を教わりました☆
それから家でも簡単にできるように自分なりに手を加えて、作りやすい分量に＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうが、万能ネギをみじん切りにしておく。
干しシイタケも戻してみじん切りに。 - 2
☆の材料をすべて混ぜ、調味料を作っておく。
春雨は熱湯で戻して、食べやすい長さに切っておく。 - 3
フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 4
ひき肉に色が付いてきたら、にんにく・しょうが・干ししいたけを加えて炒める。
- 5
香りがたってきたら、☆の調味料と春雨を加えて炒める。この時、味をみながら豆板醤も投入。
- 6
５が混ぜ合わさったら、万能ネギを加えてさらに炒め、最後に水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて完成！
コツ・ポイント
＊最初に材料をすべて調えておくこと。
＊春雨は熱湯に入れ、火を止めて３分放置して戻す。
中華は材料が多く下準備が大変ですが、どの料理も材料さえ揃えば後は簡単です！
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