春の味覚♡ブリの卵の煮付け
ズボラのミクぽん @pon_a
魚卵ですがしっとりもちもち食感です。ごはんにもお酒にも合う！
このレシピの生い立ち
スーパーでブリの卵を見つけたため。見た目は悪いですが、煮るとしっとりしていてとてもおいしいです。余ったら炊き込みご飯に入れるのもおすすめです。
春の味覚♡ブリの卵の煮付け
魚卵ですがしっとりもちもち食感です。ごはんにもお酒にも合う！
このレシピの生い立ち
スーパーでブリの卵を見つけたため。見た目は悪いですが、煮るとしっとりしていてとてもおいしいです。余ったら炊き込みご飯に入れるのもおすすめです。
作り方
- 1
お湯を沸かす。
トレーのまま、ザルなどどこでも良いので、卵全体に熱湯を回しかける。
- 2
目立つ血合いや膜があれば取り除く。
- 3
鍋で調味料を温める。沸いたら卵を入れ、落し蓋をして20分ほど中火で煮る。
- 4
卵を煮る前にひと口大に切ると、写真のようにお花っぽくなります。丸ごと煮るとよりしっとりします。
コツ・ポイント
お湯をかけて臭みとりをしてください。調味料は同量が覚えやすくていいですが、甘いのしょっぱいのお好みで調節してください。
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