大根おろしで★あったかみぞれ卵スープ
ちはっぺ @cook_40053911
大根嫌いの娘も気付かずゴクゴク。とろとろあったか卵スープです。
このレシピの生い立ち
大根嫌いの娘のために、何か良い食べさせ方はないかと試行錯誤した結果、大好きな卵スープにINする事を思いつきました。みぞれ効果？で体もあったまります。
アプリでひらく作り方
- 1
水、ウェイパーをお鍋にいれ沸騰させます。沸騰したら大根おろしを投入。
- 2
大根おろしを入れて再度ぐつぐつしてきたら一口大に切った豆腐を投入。
- 3
豆腐を入れた後、再度ぐつぐつしたら、塩で味を整える。その後水溶き片栗粉を投入し、また火をつけてとろみを付ける。
- 4
とろみがついたら、溶き卵を回し入れすぐ火を止めて蓋をする。卵に火が通ったら出来上がり。
- 5
小口ねぎを散らすと色味よく仕上がります。
コツ・ポイント
もっと大根おろしが多くても水溶き片栗粉でとろみを付けるので、それほどざらざらした食感はなく飲む事が出来ます。溶き卵を入れた後、少しかき混ぜてから蓋をしておくと良い感じの卵加減になります。
リアクション
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