冬の定番・白菜を使った美味しい春巻き

柚子ちゃんママ's cooksnap of when they made 冬の定番・白菜を使った美味しい春巻き.
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はらぺこあおむし～
はらぺこあおむし～ @cook_40081007

材料・調味料は少ないけど、サクサク、中はトロっと美味しい春巻き作ってみてね。白菜が沢山あったので作ってみたら美味しかった
このレシピの生い立ち
春巻きに入れる具がないけど、食べたいと思いつき作りました

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材料

10個分
  1. 生姜スライス ３枚
  2. 豚肉細切れ、ひき肉など 60ｇ
  3. 白菜 ５枚
  4. ニンジン ３㎝
  5. 春雨 5ｇ
  6. ■酒 大さじ1
  7. ■塩 小さじ1/2
  8. ■醤油 大さじ3/4～1
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 仕上げのごま油 少し
  11. 春巻きの皮 10枚

作り方

  1. 1

    生姜をみじん切りにし、フライパンに油を適量入れ、生姜を入れて火をつけ、香りを出す。
    他の材料は４センチの長さで細く切る。

  2. 2

    生姜の香りがしたら、豚肉→やさいの順で炒め、火が通ったら■の調味料を入れ混ぜる。
    水をひたひたより少なめに注ぐ

  3. 3

    乾燥春雨を入れ、柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れ沸騰させ、固いとろみをつける。
    最後ごま油を少々落とし、風味をつける

  4. 4

    浅い、お皿に移し完全に冷めるのを待つ。

    冷めたら、春巻きの皮で包み揚げる。

  5. 5

    いつもは、白菜の代わりにもやしで作っています。
    もやしもすご美味しいですよー

コツ・ポイント

お昼終わったら具を作り、冷ましておき、夕飯準備で巻いてあげるようにしています。
鶏がらの素など使わなくても十分美味しいですよー何もつけないでとりあえず食べてみてね。

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レシピ作者

はらぺこあおむし～
はらぺこあおむし～ @cook_40081007
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男の子2人の母です。 　　　　　　　　　　　　　♪作ってみたいものは沢山ありクック楽しんでます！　♪洋菓子・和菓子・パン作り大好き！　　　　 　　　　　♪ミシンも少し趣味です。楽天レシピも同じ名前で登録してます！クックに載せてない、レシピも多いです！見ていただけたら嬉しいです！生活クラブという、生協に加入しています！体にやさしいものを食べれば、体はイキイキ！
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