作り方
- 1
春雨 三等分に切って、茹でておく
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- 2
細切りたけのこを沸騰してから1分茹でる
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- 3
干し椎茸を砂糖を入れたお湯で戻す。
目安:お湯250に大さじ1くらい -
- 4
ひき肉と刻み玉ねぎ（冷凍でも可）の塩胡椒で炒めておいたのを使う
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- 5
長ネギを細かく切る
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- 6
フライパンにひき肉と玉ねぎを入れる
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- 7
長ネギを入れて炒める
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- 8
春雨を入れる
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- 9
椎茸の戻し汁を春雨にかけて
ほぐしやすくして炒める -
- 10
たけのこを入れる
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- 11
砂糖中さじ1
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- 12
醤油大さじ5
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- 13
生姜チューブ中さじ1
- 14
具材ヒタヒタにお湯を足す
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- 15
ごま油大さじ2
- 16
鶏ガラスープのもと
大さじ2 - 17
水溶き片栗粉を作っる
- 18
火を止めて、かき混ぜながら、水溶き片栗粉を入れる。
全体的に混ぜたら火をつけて中火で炒める -
- 19
冷まして、皮に巻く
- 20
フライパンに油を少し多めに入れて、あったまったら、春巻きを焼く。
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- 21
焼き上がったら、余分な油を落として完成！
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コツ・ポイント
春巻きの皮を3等分にして三角に折って作るのもおすすめです。
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